Kann ich zu Hause Knoblauchgranulat herstellen?

Hallo! Ich bin ein Lieferant von Knoblauchgranulat und werde oft gefragt, ob es möglich ist, Knoblauchgranulat zu Hause zu machen. Nun, die kurze Antwort lautet ja, Sie können! In diesem Blog -Beitrag werde ich Sie durch den Prozess führen, einige Tipps und Tricks teilen und Sie auch wissen lassen, warum der Kauf eines Lieferanten wie mir möglicherweise immer noch eine gute Option ist.

Warum zu Hause Knoblauchgranulat machen?

Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, warum Sie zu Hause Knoblauchgranulat herstellen möchten. Für den Anfang ist es eine großartige Möglichkeit, zusätzlichen Knoblauch zu verbrauchen, den Sie herumliegen. Vielleicht haben Sie einen großen Haufen auf dem Bauernmarkt gekauft und möchten nicht, dass es schlecht wird. Das Herstellen von Granulat ist eine fantastische Möglichkeit, es zu bewahren.

Ein weiterer Grund ist die Kontrolle. Wenn Sie zu Hause Knoblauchgranulat herstellen, wissen Sie genau, was in sie geht. Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe - nur reiner, natürlicher Knoblauch. Dies ist besonders großartig, wenn Sie sauber essen und die Quelle Ihres Essens kennen.

Was du brauchst

Bevor Sie anfangen, Knoblauchgranulat zu machen, müssen Sie ein paar Dinge sammeln. Hier ist eine Liste der Wesentlichen:

• Knoblauch:Offensichtlich brauchen Sie Knoblauch. Frische, hochwertige Knoblauchzehen sind die besten. Je mehr Nelken Sie haben, desto mehr Granulat können Sie machen.
• Eine Messer- oder Knoblauchpresse:Sie benötigen eine Möglichkeit, den Knoblauch zu zerkleinern oder zu hacken. Ein scharfes Messer funktioniert gut oder Sie können eine Knoblauchpresse für eine schnellere Option verwenden.
• Ein Dehydrator oder Ofen:Dies wird den Knoblauch austrocknen. Wenn Sie einen Dehydrator haben, ist das perfekt. Aber wenn nicht, kann Ihr Ofen auch den Job machen.
• Ein Gewürzmühle oder Mörtel und Stößel:Sobald der Knoblauch trocken ist, benötigen Sie etwas, um ihn in Granulat zu verwandeln. Ein Gewürzmühle ist die einfachste Option, aber auch ein Mörtel und ein Stößel funktionieren, obwohl es etwas mehr Ellbogenfett dauert.

Der Schritt - nach - Schrittprozess

Schritt 1: Bereiten Sie den Knoblauch vor

Beginnen Sie mit den Knoblauchzehen. Sie können dies tun, indem Sie sanft mit der flachen Seite eines Messers auf die Nelke drücken, um die Haut zu lösen. Sobald Sie geschält sind, können Sie den Knoblauch entweder mit einem Messer zerkleinern oder eine Knoblauchpresse verwenden. Wenn Sie größere Granulaten wünschen, können Sie den Knoblauch in kleine Stücke hacken. KasseGehackte KnoblauchzehenInspirieren Sie, wie Sie Ihren Knoblauch für ein ähnliches Ergebnis hacken können.

Schritt 2: den Knoblauch trocknen

• Verwenden eines Dehydrators:Wenn Sie einen Dehydrator haben, verteilen Sie den gehackten oder gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Dehydratorschalen. Stellen Sie den Dehydrator auf 46 - 52 ° C auf etwa 115 - 125 ° F ein. Lassen Sie den Knoblauch etwa 8 bis 12 Stunden trocknen, je nachdem, wie dick die Teile sind. Sie werden wissen, dass es trocken ist, wenn es spröde ist und leicht bricht.
• Mit einem Ofen:Heizen Sie Ihren Ofen auf die niedrigste Einstellung vor, normalerweise um 77 ° C. Säumen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier und verteilen Sie den Knoblauch gleichmäßig darauf. Stützen Sie die Ofentür leicht auf, um der Feuchtigkeit zu entkommen. Backen Sie den Knoblauch für 2 - 3 Stunden und überprüfen Sie sie gelegentlich. Es kann etwas länger dauern, als einen Dehydrator zu verwenden, aber es wird die Arbeit erledigen.

Schritt 3: Mahlen Sie den Knoblauch

Sobald der Knoblauch vollständig trocken ist, ist es Zeit, ihn in Granulat zu verwandeln. Wenn Sie einen Gewürzmühle verwenden, gießen Sie den getrockneten Knoblauch hinein und pulsieren Sie, bis Sie die gewünschte Granulatgröße erhalten. Sie können sie so gut oder grob machen, wie Sie möchten. Wenn Sie einen Mörtel und einen Stößel verwenden, schleifen Sie einfach den getrockneten Knoblauch, bis er in Granulat zusammenbricht. Möglicherweise müssen Sie ein Sieb verwenden, um größere Stücke zu trennen. Als Referenz auf verschiedene Granulatgrößen finden Sie unterGetrockneter Knoblauch.

Schritt 4: Lagern Sie das Knoblauchgranulat

Übertragen Sie das Knoblauchgranulat in einen luftdichten Behälter. Sie können sie bis zu einem Jahr an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Stellen Sie einfach sicher, dass der Behälter fest versiegelt ist, um das Granulat frisch zu halten.

Tipps und Tricks

• Verwenden Sie frischen Knoblauch:Je frischer der Knoblauch, desto besser der Geschmack Ihres Granulates. Älterer Knoblauch könnte einen weniger intensiven Geschmack haben.
• Geduldig mit Trocknen sein:Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch vor dem Mahlen vollständig trocken ist. Wenn eine Feuchtigkeit übrig ist, kann es das Granulat verklumpen und schneller verderben.
• Experimentieren Sie mit Granulatgröße:Sie können die Größe des Granulat anhand Ihrer Bedürfnisse anpassen. Feinere Granulate eignen sich hervorragend zum Backen und in Rezepten, in denen der Knoblauchgeschmack gleichmäßig verteilt wird, während grobe Granulate gut zum Überspannen auf Gerichte sind.

Warum der Kauf bei einem Lieferanten eine gute Idee sein kann

Während die Herstellung von Knoblauchgranulat zu Hause ein lustiges und lohnendes Projekt ist, gibt es einige Gründe, warum der Kauf eines Lieferanten wie mir immer noch eine gute Option ist.

• Konsistenz:Wenn Sie bei einem Lieferanten kaufen, können Sie jedes Mal ein konsistentes Produkt erwarten. Wir verfügen über die Ausrüstung und das Know -how, um sicherzustellen, dass die Knoblauchgranulate nach der Charge den gleichen Geschmack, die gleiche Textur und denselben Qualitätsgespräch haben.
• Menge:Wenn Sie eine große Menge Knoblauchgranulat benötigen, kann es Zeit sein, sie zu Hause zu machen - zu konsumieren. Als Lieferant können wir Ihnen die Menge zur Verfügung stellen, die Sie benötigen, sei es für ein kleines Restaurant oder eine große Lebensmittelproduktionseinrichtung.
• Kosten - Effizienz:In einigen Fällen kann der Einkauf von Massen aus einem Lieferanten mehr Kosten sein - effektiv als zu Hause, insbesondere wenn Sie die Kosten für die Ausrüstung und die für den Prozess aufgewendete Zeit berücksichtigen.

Kontakt zum Kauf

Wenn Sie sich für den Kauf von hochwertigem Knoblauchgranulat interessieren, würde ich gerne mit Ihnen plaudern. Egal, ob Sie ein Hauskoch sind, der nach einer kleinen Menge oder einem Unternehmen sucht, das Massenversorgung benötigt, ich kann Ihnen die besten Knoblauchkörnchen auf dem Markt zur Verfügung stellen. Stellen Sie sich einfach nach, und wir können Ihre Anforderungen besprechen und einen Deal ausarbeiten, der zu Ihnen passt.

Referenzen

• "Der vollständige Leitfaden zum Trocknen und Konservieren von Lebensmitteln" von Linda Fraser
• "Gewürzmischungen und Gewürze" des Culinary Institute of America