Getrocknete Knoblauchchips

Die von unserem Unternehmen hergestellten getrockneten Knoblauchchips sind leicht gelb, haben eine schöne Form, sind frei von Rückständen und haben einen eigenartigen Geruch. Sie können gegessen oder als Roh- und Beilage für Speisen verwendet werden. Solange es in warmes Wasser getaucht wird, kann es sich wieder erholen.

Beim Umgang mit trockenen Knoblauchchips werden die Knoblauchknollen von Schlamm und an der Knoblauchknolle anhaftenden Fremdkörpern gereinigt. die Wurzeln werden subtrahiert. Die Knoblauchknollen werden abgebrochen, die Knoblauchschalen werden abgezogen, Unvollkommenheiten werden entfernt. Die Nelken werden mit Wasser in Scheiben geschnitten, nachdem der Stiel entfernt und geschält wurde. Die Scheiben werden unter fließendem klarem Wasser gründlich abgespült und durch Werfen getrocknet. Sieben Sie die Chips und entfernen Sie die zerkleinerten Partikel, Fragmente und restlichen Knoblauchschichten. Gießen Sie die ausgewählten Knoblauchscheiben auf den Sortiertisch, entfernen Sie Verunreinigungen, braune Scheiben, Körner usw. und sortieren Sie sie anschließend. Die sortierten Knoblauchscheiben müssen außerdem einmal nachgebacken werden, wenn der Wassergehalt 6 % übersteigt.

Getrocknete Knoblauchflocken können nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur verpackt werden. Als Verpackung werden meist Kartons aus Wellpappe verwendet. Das Innere der Box ist mit feuchtigkeitsbeständigen Aluminiumfolienbeuteln und Plastiktüten ausgekleidet, die versiegelt und dann eingelagert werden. Das Lager dafür sollte trocken, belüftet, geruchs- und schädlingsfrei sein und die Temperatur im Lager sollte etwa 10 Grad betragen.

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